È la quiete dello straordinario mondo lagunare ad ospitarci. Uno scenario tra i più suggestivi di Lignano Sabbiadoro.
A tratti anche magico perché a mutare, da un’ora all’altra, sono i colori e le atmosfere.
Al tramonto se ne rimane incantati e dai tavoli si può ammirare il sole diventare una palla di fuoco e specchiarsi nei canali disegnati dalle barene, ricamate da mille sfumature viola di Limonium.
Vi accogliamo nel nostro mondo dove il tempo scorre più lento per vivere un’esperienza culinaria nuova, fatta di sapori e profumi autentici.
È la quiete dello straordinario mondo lagunare ad ospitarci. Uno scenario tra i più suggestivi di Lignano Sabbiadoro.
A tratti anche magico perché a mutare, da un’ora all’altra, sono i colori e le atmosfere.
Al tramonto se ne rimane incantati e dai tavoli si può ammirare il sole diventare una palla di fuoco e specchiarsi nei canali disegnati dalle barene, ricamate da mille sfumature viola di Limonium.
Vi accogliamo nel nostro mondo dove il tempo scorre più lento per vivere un’esperienza culinaria nuova, fatta di sapori e profumi autentici.
Chef
Edoardo Zanelli
«In fondo, ho sempre saputo che sarei stato ai fornelli. Perché mi hanno sempre appassionato le materie prime, il desiderio di conoscerne la purezza e ogni singola caratteristica per nobilitarle senza snaturarne gusto, consistenza e tradizioni. Una passione che ho consolidato grazie a un amico di famiglia, a quello che si definirebbe un Gran Gourmet, al suo amore per gli ingredienti di alta qualità, a come lavorarli esaltandone i sapori»
La Nostra Cucina
La Nostra Filosofia per una Cucina di Cuore.
La nostra cucina? La viviamo come un laboratorio dove i piatti prendono forma dall’intreccio di creatività, ricerca, materie prime genuine, innovazione e tecniche di cottura.
L’esperienza a tavola
Vi accogliamo in uno spazio storico di Lignano, ma con uno spirito contemporaneo. I nostri piatti si ispirano anche al magico mondo lagunare, un universo con cui siamo in costante dialogo.
