Es ist die Stille der außergewöhnlichen Lagunenwelt, die uns beherbergt. Eine der eindrucksvollsten Landschaften von Lignano Sabbiadoro.
Manchmal sogar magisch, denn die Farben und Stimmungen ändern sich von einer Stunde zur nächsten. Bei Sonnenuntergang werden sie verzaubert sein, von den Tischen aus kann man beobachten wie die Sonne zu einem Feuerball wird und sich in den von Sandbänken umrahmten Kanälen bestickt mit tausenden violetten Schattierungen von Limonium widerspiegelt.
Wir heißen sie willkommen in unserer Welt in der die Zeit langsamer vergeht, um eine neue kulinarische Erfahrung mit authentischen Geschmäckern und Düften zu genießen.
Es ist die Stille der außergewöhnlichen Lagunenwelt, die uns beherbergt. Eine der eindrucksvollsten Landschaften von Lignano Sabbiadoro.
Manchmal sogar magisch, denn die Farben und Stimmungen ändern sich von einer Stunde zur nächsten. Bei Sonnenuntergang werden sie verzaubert sein, von den Tischen aus kann man beobachten wie die Sonne zu einem Feuerball wird und sich in den von Sandbänken umrahmten Kanälen bestickt mit tausenden violetten Schattierungen von Limonium widerspiegelt.
Wir heißen sie willkommen in unserer Welt in der die Zeit langsamer vergeht, um eine neue kulinarische Erfahrung mit authentischen Geschmäckern und Düften zu genießen.
Chefkoch
Edoardo Zanelli
“Tief im Inneren wusste ich immer, dass ich in der Küche sein würde. Denn ich hatte schon immer eine Liebe für natürliche Zutaten, den Wunsch ihre Reinheit und jede einzelne Eigenschaft zu kennen, um sie zu veredeln, ohne ihren Geschmack, ihre Konsistenz und ihre Tradition zu entstellen. Eine Leidenschaft, die ich dank eines Familenfreundes, den man als Grand Gourmet bezeichnen konnte, und seiner Liebe zu hochwertigen Zutaten und deren Verarbeitung, um ihren Geschmack zu verbessern, gefestigt habe.
Unsere Küche
Unsere Philosophie für eine Küche des Herzens.
Unsere Küche? Wir erleben sie als ein Labor, in dem die Gerichte aus dem Zusammenspiel von Kreativität, Forschung, Innovation und Kochtechniken aus natürlichen Rohstoffen entstehen.
Das Erlebnis am Tisch
Wir begrüßen Sie in einem historischen Lokal mit einem zeitgenössischen Geist. Unsere Gerichte sind auch von der magischen Welt der Lagune inspiriert, ein Universum, mit dem wir im ständigen Dialog stehen.
