amouse bouche

insalata di erbe agresti

ratatuille e mousse di melanzana

gnocchi alle erbe selvatiche, porcini e salvia

patate e tartufo nero estivo

Lo sgroppino

kefir, yuzu e cocco
gelato e spuma al kefir, cioccolato bianco e sorbetto allo yuzu

55 bevande escluse

Proposta vino

3 Calici 25

6 Calici 40