Degustation
Riva Laguna

amouse bouche

tintenfisch, fenchel, orange

muscheln, wurzelgemüse und knollengemüse

genratener aal, bohnen, pak choi und kalbsfond

cappelletti mit ente aus dem tal und entenconsommé

der fisch vom grill, artischocken und reduktion aus fischgräten

der sgroppino

kefir, yuzu und kokosnuss

eiscreme und kefir-mousse, weisse schokolade und yuzu-sorbet

das degustationsmenü gilt für den gesamten tisch

weinempfehlung

3 gläser 25

6 gläser 40